Thüringer Küche Rezepte
Rezept Bratklops Bulette Frikadelle Fleischkuechla Fleischpflanzerl Kackskluessla
Samstag, 24.April 2010Bratklops, Bulette, Frikadelle, Fleischkuechla, Fleischpflanzerl oder wie bei uns in Thüringen Kacksklueessla… das sind die gängigen regionalen Bezeichnungen für etwas Leckeres aus Hackfleisch.
Rezept Thüringer Bulette - Bratklops
Thüringer Bulette Bratklops Frikadelle - bei uns eigentlich umgangssprachlich Kacksklüeßla
Möhreneintopf Rezept
Dienstag, 19.Januar 2010Möhreneintopf - Rezept für einen Möhreneintopf nach südthüringer Art.
Bei unserem Rezept für einen zünftigen Möhreneintopf wird, wie bei Eintöpfen häufig der Fall, zuerst das Kochfleisch in Salzwasser gegart. Wenn es weich ist das Fleisch aus dem Topf nehmen, und zum Abkühlen beiseite stellen. In den Suppenfond gibt man
Rezept für Kohlrabieintopf
Mittwoch, 13.Januar 2010Unser Rezept für einen leckeren Kohlrabieintopf kann man leicht nachkochen, und wie meist geht das am einfachsten mit einem Schnellkochtopf. Für den Kohlrabieintopf
Kaninchenbraten
Freitag, 8.Januar 2010Kaninchenbraten mit Thüringer Klößen
Rezept Kaninchenbraten:
Das Kaninchen wird vor dem Anbraten in Portionsstücke zerteilt. In einem Bräter
Rezept marinierter Hering
Samstag, 2.Januar 2010Marinierter Hering, eine Art Heringssalat, passt sehr gut nach den Feiertagen - hilft er doch den Kater zu besiegen. Das Rezept zur Zubereitung des marinierten Herings ist denkbar einfach.
Marinierter Hering - Zubereitung:
Die Heringsfilets
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