Thüringen Kulinarisch
Gebratene Rinderleber mit Zwiebeln
Montag, 14.Dezember 2009Rinderleber, mit gebratenen Zwiebeln - ab und an ein sehr leckeres Gericht. Beim Braten aufpassen, das man nicht auf zu hoher Hitze brät. Die Rinderleber wird vor dem Anbraten meliert, also in Mehl gewälzt - davon bekommt sie eine knusprige Kruste. Feinschmecker können zur Rinderleber ein paar Apfelringe mit in die Pfanne geben, und mit [...]
Brot mit Bratwurstmett
Freitag, 4.Dezember 2009Ein Brot mit Bratwurstmett, also der Füllung einer leckeren Thüringer Rostbratwurst - darüber streut man Pfeffer und läßt es sich einfach schmecken. Die Bratwurst muss natürlich ganz frisch vom Fleischer sein.
Schnitzel mit Rosenkohl
Mittwoch, 2.Dezember 2009Schnitzel mit Rosenkohl und Salzkartoffeln… schnell und einfach zuzubereiten. Rosenkohl ist nicht jedermanns Sache - für mich gibts nichts Leckereres.
Thüringisch Fränkische Brotzeit
Montag, 30.November 2009Eine deftige Thüringer Brotzeit, wie man sie auch im Fränkischen bekommen kann,  mit Wurst und Schinken aus einer heimischen Fleischerei… es muss nicht immer warme Küche sein, um den Gaumen zu erfreuen. Brötchen vom Bäcker, frischer Tatar, Schinkenwurst und weißer Pressack schmecken dem Thüringer ebenfalls. Dazu passt am besten ein kühles Bier.
Saure Fleck - Flecke
Samstag, 21.November 2009Saure Fleck, oder auch saure Flecke, sind wohl mit Abstand eines der berüchtigsten Gerichte hiesiger Küche, über die man trefflich streiten kann. Selbst hier im Sonneberger Land isst nicht jeder die sauren Fleck.
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