Thüringen Kulinarisch
Rezept Gulaschsuppe Thüringer Art
Dienstag, 13.April 2010Eine Gulaschsuppe ist recht einfach zu zubereiten - und schmeckt immer. Hier unser Gulaschsuppe Rezept, wie wir sie hier in Südthüringen kochen.
Rezept Weisskrauteintopf Weisskrautsuppe
Mittwoch, 10.Februar 2010Ein Weißkrauteintopf, Weißkohlsuppe, oder wie manche einfach sagen - Kohleintopf, schmeckt besonders in der kalten Jahreszeit. Für unser Rezept für Weißkrauteintopf braucht man ca. 1kg nicht zu mageres Rindfleisch, einen mittelgroßen Weißkohl, Kümmel und Kartoffeln.
Lammkeule und Thüringer Klöße
Freitag, 5.Februar 2010Lammkeule mit Thüringer Klöße - heute lassen wir es mal richtig krachen. Braten von Lammfleisch ist sowieso ein deftiger Schmaus, aber so eine Lammkeule ist wirklich mit das Beste vom Lamm. Lammrücken noch… und Lammkotellets - die aber lieber auf dem Grill. Und immer daran denken - zu Lammfleisch gehört Rosmarin und Knoblauch.
Bratkartoffeln mit Schweinskopfsülze
Samstag, 16.Januar 2010Bratkartoffeln mit Schweinskopfsülze. Die Bratkartoffeln macht man aus Pellkartoffeln, die schon einen Tag vorher gekocht wurden, und somit etwas Feuchtigkeit verloren haben. Sie werden scheibliert auf großer Hitze mit reichlich
Brathähnchen mit Rotkraut
Dienstag, 5.Januar 2010Ich hab im Tiefkühler zwei Hähnchenkeulen gefunden… davon gab es eben schnell mal einen Braten mit Soße und dazu Rotkraut mit Salzkartoffeln.
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