Rezept für Kohlrabieintopf
Von Thüringer | 13.Januar 2010
Unser Rezept für einen leckeren Kohlrabieintopf kann man leicht nachkochen, und wie meist geht das am einfachsten mit einem Schnellkochtopf. Für den Kohlrabieintopf wird zuerst das Kochfleisch eine gute Stunde im Schnellkochtopf gegart. Wenn es weich ist nimmt man es heraus, und schneidet es in kleine Stückchen.
Danach kommt es zusammen mit den geschälten und anschließend geraspelten Möhren, Kohlrabi und den klein geschnittenen Kohlrabiblättern ( Die Kohlrabiblätter sollte man gründlich mit warmen Wasser abwaschen!) zurück in die Fleischbrühe. Darin noch einmal für 15 Minuten kochen lassen. Zum Schluß schmeckt man den Kohlrabieintopf mit Salz, Instant Rinderbrühe und Maggi Würze nach belieben ab. Noch etwas gehackte frische Petersilie dazu geben, und das war es schon - Guten Appetit!
Zutaten für Kohlrabieintopf
(für 6-8 Personen):
4 Kohlrabi mit Blättern
1kg Möhren
1kg Kochfleisch vom Rind
Salz, Brühpulver, Maggi Würze
frische Petersilie
Alle Zutaten für den Kohlrabieintopf kosten zusammen etwa 14 - 15 Euro.
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13.Januar 2010 at 19:47
Da fehlt doch noch was, bei eurem Kohlrabieintopf. Wo sind denn die Mehlspatzen? Die machen so eine Kohlrabisuppe doch erst so richtig gut.
Viele Grüße Georg
13.Januar 2010 at 19:50
Um ganz ehrlich zu sein - ich hab sie noch nie selbst gemacht, also lasse ich sie eben weg, obwohl ich Mehlspatzen im Kohlrabieintopf sehr mag. Meine Mutter hat die früher auch immer dazu gemacht.