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Klößerei Lindenhof - fertiger Kloßteig für Thüringer Klöße

Von Sonneberger | 19.Oktober 2011

Coburger Kloßteig für Thüringer Klöße

Den Kloßteig für Thüringer Klöße selber machen - das war Gestern.

Niemand muß sich mehr am Sonntag  3 Stunden in der Küche abmühen, um aufwendig den Kloßteig für die Klöße zum Sonntagsbraten zu machen.

Die Klößerei Lindenhof aus Ketschendorf (liegt bei Neustadt b. Coburg) bietet erstklassigen fertigen Kloßteig für Thüringer Klöße, mit dem man in nur 45 Minuten sehr gute Rutscher (so heißen unsere Thüringer Klöße auch) hinbekommt. Und das ist sogar ganz einfach. Der Kloßteig wird mit Verpackung für 30 Minuten ich heißes, nicht kochendes,  Wasser gelegt. Dann nimmt man den Kloßteig aus der Verpackung heraus, und rührt ihn in einer Schüssel noch einmal kurz durch. Dann die Hände mit kaltem Wasser abspühlen und Klöße formen. Die Klöße werden noch einmal für kurze Zeit in heißes Salzwasser eingelegt - fertig, das ist die ganze Kunst, um tolle Thüringer Klöße aus diesem Kloßteig zu machen.

Thüringer Klöße aus dem Kloßteig der Klößerei Lindenhof

So sehen dann die fertigen Klöße aus. Fertiger Kloßteig für Klöße Thüringer Art der Klößerei Lindenhof ist in vielen Supermärkten unserer Region in zwei Packungsgrößen, 700 und 1000 g, zu bekommen.

Der Lindenhof betreibt ausserdem 4 Filialen, wo man an Sonn und Feiertagen, teilweise auch Mittwochs, Thüringer Klöße, aus genau diesem fertigen Kloßteig mit verschiedenen Braten zu kleinen Preisen kaufen kann.

Klößerei Filialen:

Coburger Klößerei
Judengasse 25 in Coburg
Tel. 09561 512 6869

Neustadter Klößerei
Ketschenbacher Strasse 161 in Neustadt b. Coburg
Tel. 09568 2872

Sonneberger Klößerei
Bernhardstrasse 20a in Sonneberg
Tel. 03675 4061108

Sonnefelder Klößerei
Henneberger Strasse 25a
Tel. 09562 578 8208

Kontakt Klößerei Lindenhof:

Lindenhof Klößerei
Inh. Johannes Muff
Ketschenbacher Strasse 161
96465 Neustadt b. Coburg
Tel. 09568 2872

Beitrag aus: Sonneberg Kulinarisch |


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35 Kommentare to “Klößerei Lindenhof - fertiger Kloßteig für Thüringer Klöße”

  1. Kloßteig Thüringer Klöße Klößerei Lindenhof | meint:
    19.Oktober 2011 at 17:09

    [...] an. Neulich habe ich in einem unserer Supermärkte eine neue Sorte fertigen Kloßteigs gefunden - Kloßteig für Thüringer Klöße von der Klößerei Lindenhof. Das bringt es [...]

  2. Fertiger Kloßteig für Thüringer Klöße Klößerei Lindenhof meint:
    27.Oktober 2011 at 17:06

    [...] Fertiger Klossteig für Thüringer Klöße gab es bislang nicht. Es gab zwar im Handel fertigen Kloßteig, aus dem man die halbrohen harten Kanonenkugel Klöße zaubern konnte, wie sie in nördlicheren Breiten, wie in Sachsen zum Beispiel, gegessen werden. Das ist aber nicht was der Südthüringer unter einem guten Kloß versteht. [...]

  3. Gabriela Volkhardt meint:
    30.Dezember 2011 at 20:48

    Habe vor ca.4 Wochen in der Sonneberger Klößerei ihre Rutscherklöße entdeckt, habe mir auch 3 kg Kloßteig mitgenommen. Meine Mutter ist eine gebürtige Sonnebergerin, und wir wurden von ihr immer mit diesen Klößen verwöhnt. Nachdem meine Mutter gestorben ist habe ich es selber probiert, aber ich bekomme sie nicht so hin. Ich wohne in Bad Liebenstein, und das ist leider zu weit weg, um jede Woche Kloßteig in Sonneberg zu kaufen. Meine Frage: Gibt es auch im Raum Bad Liebenstein (36448) und Umgebung einen Supermarkt der Ihren Kloßteig vertreibt ?

  4. Thüringer meint:
    30.Dezember 2011 at 22:09

    Hallo Frau Volkhardt,

    erst einmal Ehre wem Ehre gebürt. Es ist nicht unser Kloßteig, sondern der von der Klößerei Lindenhof aus dem benachbartem Coburg.

    In ihrer direkten Umgebung ist uns leider kein Supermarkt bekannt, der den fertigen Kloßteig für Thüringer Klöße von der Klößerei Lindenhof im Angebot hat.

  5. Frau Richter, Birgit meint:
    7.Januar 2012 at 21:49

    Können Sie mir einen Supermarkt nennen in meiner Umgebung, wo es diesen Kloßteig gibt. Raum Neckar Odenwald Kreis. Meine Postleihzahl lautet:
    74706 Osterburken.
    Danke.

  6. Thüringer meint:
    7.Januar 2012 at 22:07

    Hallo Frau Richter,

    der fertige Kloßteig für die Thüringer Klöße von der Klößerei Lindenhof wird, wie wir schrieben, leider bislang nur hier in der Region vertrieben. Bis zum Odenwald reicht das Vertriebsgebiet noch nicht.

  7. sandra meint:
    11.Januar 2012 at 12:21

    KLÖSSE SIND DAS LECKERSTE WAS ES GIBT: EGAL OB FERTIG ODER NICHT! GRUSS SANDRA

  8. Fritz Gramß meint:
    1.Februar 2012 at 10:39

    Der Kloßteig ist Spitze, kann mir jemand einen Tip geben, wie man den Teig am besten aus den heißen Beutel bekommt?
    Gruß Fritz

  9. Thüringer meint:
    4.Februar 2012 at 20:08

    Also, ich schneide den Beutel mit einem Messer auf - wenn der Kloßteig richtig gebrüht wurde geht er relativ einfach heraus. Wenn er aber mal noch etwas klebrig ist helfe ich mit einem Löffel nach.

  10. Willi Blum meint:
    9.Februar 2012 at 12:14

    Ich wohne in Badenwürttemberg, 77866 Rheinau.
    Bei uns sind Aldi, Edeka. Liedel und Pennymarkt
    etabliert. Wo kann ich Euren Kloßteig einkaufen ?
    Oder
    Haben Sie einen Versand ?

  11. Thüringer meint:
    9.Februar 2012 at 12:39

    “Unseren” Kloßteig können Sie hier in der Region kaufen! Einen Versand gibt es bislang auch nicht - wir hätten darüber berichtet. Auf unser Angebot, einen Versand für das Internet einzurichten ist die Klößerei Lindenhof bislang nicht eingegangen.

  12. Margit Morhard meint:
    9.September 2012 at 13:19

    Haben heute das erstemal Ihren Kloßteig nach Beschreibung zubereitet. Leider muß ich sagen, daß der Kloß sehr nach Säure geschmeckt hat. Mein Mann hatte das gleiche Emfinden. Er ist normalerweise 2 Klöße, heute war er mit einem Halben fertig. Sicher müßen ” Hilfsmittel” an den Teig, aber bitte nicht soviel Säure. Ich werde vorläufig auf einen anderen Anbieter umsteigen.

  13. Thüringer meint:
    9.September 2012 at 13:30

    Säure? Das kann nicht sein. Wir essen das fast jede Woche einmal, aber sauer sind uns diese Klöße noch nie vorgekommen. Das würden wir auch nicht mögen.

    Und um Missverständnissen vorzubeugen - wir sind nicht der Hersteller. Wir berichten nur darüber weil wir diese Klöße so mögen.

  14. schumacher s. meint:
    15.September 2012 at 15:34

    kann man den teig eventuell bei uns in der schweiz auch bei lidl oder aldi kaufen

  15. Thüringer meint:
    15.September 2012 at 16:09

    siehe Kommentar 11

  16. uwe Kübitz meint:
    26.Oktober 2012 at 22:18

    Kann ich diesen fertigen Kloßteig irgendwo bestellen?

  17. Thüringer meint:
    26.Oktober 2012 at 22:30

    Nein, kann man nicht. Diesen fertigen Kloßteig für die thüringer Klöße bekommt nur hier in der Region vor Ort zu kaufen.

  18. Petra meint:
    2.November 2012 at 22:32

    Ich als Thüringer-wohne an der Nordsee-will ihn haben-bitttttttttttttttttttttte um versand :)

  19. Thüringer meint:
    2.November 2012 at 22:45

    So so … Sie wollen unseren leckeren Kloßteig für Thüringer Klöße. Im Impressum steht unsere Telefonnummer, guggst du ganz unten - einfach mal anrufen.

  20. H.Zscherner meint:
    6.Mai 2013 at 22:52

    Klößerei Lindenhof - das ist Top was die machen. Der Kloßteig ist wirklich super.

  21. ´Manuela meint:
    21.Oktober 2013 at 10:19

    Hallo,
    kann man den Kloßteig auch einfrieren?

  22. Sonneberger meint:
    21.Oktober 2013 at 10:27

    Nein, das kann man leider nicht.

  23. Fritz Sommer geb.in Steinach meint:
    2.November 2013 at 21:45

    Sehr geehrte Damen und Herren,
    als bekennender Kloßesser möchte ich ein großes Lob für ihren Kloßteig los werden. Er schmeckt ausgezeichnet. Jedes mal wenn ich in Thüringen bei meiner Schwester bin bestelle ich mir Thüringer Klöße. Diese Zeit ist nun Dank ihres Kloßteiges vorbei und man hat mehr Zeit füreinander. Schade das er in unserer Region um Frankfurt(Oder) noch nicht zu erhalten ist. So bringe ich mir immer eine größere Menge aus Steinach mit und friere diesen ein. Entgegen andere Meinung (Eintrag Nr.22) geht dies sehr wohl und es gibt keine Qualitätsminderung.

  24. Fuhrmann Bernd meint:
    10.Dezember 2013 at 10:21

    Sehr geehrte Damen und Herren,
    ich habe viel gutes von Ihren Klößen in meinem Freundeskreis gehört. Ich wohne in Suhl-Goldlauter.
    Wo kann ich die Klöse käuflich erwerben.
    mdg
    Bernd Fuhrmann
    Suhler Straße 107
    98528 Suhl

  25. Sonneberger meint:
    10.Dezember 2013 at 10:49

    Bis Eisfeld müssten Sie schon fahren - dort gibt es den Kloßteig in den REWE oder EDEKA Märkten. In Suhl selbst soll künftig auch eine Filiale entstehen.

  26. Dieter Zinn meint:
    2.März 2014 at 20:27

    Hallo liebe Hütes(Rutscher)Freunde aus Sonneberg.
    Wo bekomme ich in Erfurt und Umgebung eure
    fertige Kloßmasse ?

    Gruß aus EF

    D.Zinn

  27. Sonneberger meint:
    2.März 2014 at 20:32

    Der fertige Kloßteig der Klößerei Lindenhof wird bisher nur regional vertrieben. In Erfurt gibt es den nicht zu kaufen.

  28. KALLE meint:
    2.März 2014 at 21:19

    Hallo
    Habe heute einen Bericht im MDR gesehen, dort wurde gesagt, dass der Kloßteig übers Internet bestellt werden kann.Ich würde gerne welche bestellen.Um diese Jahreszeit wäre es mit dem Versand auch kein Problem. Wo kann ich bestellen ?
    MfG

  29. Sonneberger meint:
    2.März 2014 at 21:50

    kann man mittlerweile wirklich auf der Webseite der Klößerei Lindenhof - hat nur einen Haken, die Versandkosten dürften ziemlich hoch sein.

  30. Sieglinde Grünbein meint:
    4.März 2014 at 21:08

    Hallo wertes team,
    ich sah heute im rbb eure Sendung über die sagenhaften Köße,aber leider fand ich auf euerer Seite nichts, wie ich diese bestellen kann. Schade.
    Vielleicht könnt Ihr es ja doch ermöglichen, Kann man den Teig einfrieren?
    MfG

  31. Schubert, Klaus meint:
    22.März 2014 at 15:33

    man kann ihn einfrieren ! Ich wohne in Unterschleissheim, und habe auch nicht oft die Möglichkeit Thüringer Klösse zu geniessen. Wenn ich in Neustadt/CBg bin nehme ich mir immer Klossteig in aussreichender Menge mit. Einfrieren !!! ok - 1 Tag vor Verwendung aus der Frostbox nehmen - langsam auftauen !!! nicht in gefrorenem Zustand in das heisse Wasser legen !!! Teig in Verpackung in heissem Wasser vorbereiten ca 25 - 30 min - Klösse dann in heissem Wasser - nicht kochen - ziehen lassen bis sie oben schwimmen. guten Appetit.
    gruss Klaus - Unterschleissheim

  32. Jutta Langefeld meint:
    31.März 2014 at 19:34

    Hallo, wir haben auch nach unserer Bestellung den Klossteig bekommen und am Sonntag haben wir uns damit versucht. 30 Min.Beutel in heisses Wasser, dann gerührt und geformt und in ca 80 Grad heisses Wasser gelegt. Nach 15 Min. Probe entnommen. Nach 30 Min. wieder und nach 45 Min. haben wir es aufgegeben. Die Klösse waren matschig und ganz weich. Wir haben in Thüringen schon mehrmals Klösse in Restaurants gegessen, aber sowas war das nicht. Wir können uns das nicht erklären, woran das gelegen hat. Weiss da jemand Bescheid, oder hat es auch schon so erlebt.? MfG

  33. Sonneberger meint:
    31.März 2014 at 21:02

    Bis zum Einlegen der geformten Klöße im heißen Wasser war alles richtig. Aber auf was haben Sie dann gewartet? Die sind fertig so wie sie eingelegt wurden - und die von uns so geliebten Klöße in Südthüringen sind nunmal weich, und nicht das halbrohe feste Gedöhns, was man in Thüringen nördlich vom Rennsteig auf den Tisch stellt …

  34. Fritz Sommer geb.in Steinach meint:
    31.Oktober 2014 at 18:00

    Wir haben vergangenen Sonntag wieder Klöße von
    Lindenhof gegessen und sie waren wieder die blanke Sahne.Ja Jutta in der Sonneberger Gegend
    bzw.südlich des Rennsteiges sind die Klöße weich
    und werden auch Rutscher genannt.Ich möchte sie nicht mehr missen.
    Guten Appetit und weiter so Lindenhof.

  35. Fritz Sommer meint:
    13.Dezember 2014 at 20:25

    Ich habe am 9.12 14 Kloßteig im Online-Shop bestellt und am 11.12.war er schon da.Das Porto war mit 6,50€ für 10 Beutel mehr als ok.
    Vielen Dank Lindenhof.

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