Thüringer Küche Rezepte
Möhreneintopf Rezept
Dienstag, 19.Januar 2010Möhreneintopf - Rezept für einen Möhreneintopf nach südthüringer Art.
Bei unserem Rezept für einen zünftigen Möhreneintopf wird, wie bei Eintöpfen häufig der Fall, zuerst das Kochfleisch in Salzwasser gegart. Wenn es weich ist das Fleisch aus dem Topf nehmen, und zum Abkühlen beiseite stellen. In den Suppenfond gibt man
Rezept für Kohlrabieintopf
Mittwoch, 13.Januar 2010Unser Rezept für einen leckeren Kohlrabieintopf kann man leicht nachkochen, und wie meist geht das am einfachsten mit einem Schnellkochtopf. Für den Kohlrabieintopf
Kaninchenbraten
Freitag, 8.Januar 2010Kaninchenbraten mit Thüringer Klößen
Rezept Kaninchenbraten:
Das Kaninchen wird vor dem Anbraten in Portionsstücke zerteilt. In einem Bräter
Rezept marinierter Hering
Samstag, 2.Januar 2010Marinierter Hering, eine Art Heringssalat, passt sehr gut nach den Feiertagen - hilft er doch den Kater zu besiegen. Das Rezept zur Zubereitung des marinierten Herings ist denkbar einfach.
Marinierter Hering - Zubereitung:
Die Heringsfilets
Rezept Schüsselsülze - Sülze hausgemacht thüringer Art
Freitag, 1.Januar 2010Sülze, in unserem Fall Schüsselsülze, kann man leicht zu Hause selber machen. Für unsere Schüsselsülze verwenden wir Eisbein und Spitzbein vom Schwein. Man kann statt der Eisbeine auch Schweinekopf zur Zubereitung der Sülze verwenden. Allerdings wird sie dann
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