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Archive von November 2009

Thüringisch Fränkische Brotzeit

Montag, 30.November 2009

Eine deftige Thüringer Brotzeit, wie man sie auch im Fränkischen bekommen kann,  mit Wurst und Schinken aus einer heimischen Fleischerei… es muss nicht immer warme Küche sein, um den Gaumen zu erfreuen. Brötchen vom Bäcker, frischer Tatar, Schinkenwurst und weißer Pressack schmecken dem Thüringer ebenfalls. Dazu passt am besten ein kühles Bier.

Sonneberger Detsch mit Birnen

Sonntag, 29.November 2009

Hierzulande bezeichnet man die Detsch, oder auch Detscher, als sogenannte Kartoffelpuffer oder Reibekuchen. Die Zubereitung ist allerdings nicht gravierend anders als in der übrigen Republik. Es werden

Eisbein mit Sauerkraut

Montag, 23.November 2009

Unser Rezept für die Zubereitung von gepökeltem Eisbein, also Schweinshaxe, mit Sauerkraut.

Das Gericht läßt sich am einfachsten in einem Schnellkochtopf zubereiten. Das Sauerkraut, egal ob frisch, aus dem Glas oder der Dose gibt man in den Schnellkochtopf zusammen mit allen Gewürzen. Darauf legt man das Eisbein - wir kochen am liebsten Eisbein gepökelt. Das hat den Vorteil,

Saure Fleck - Flecke

Samstag, 21.November 2009

Saure Fleck, oder auch saure Flecke, sind wohl mit Abstand eines der berüchtigsten Gerichte hiesiger Küche, über die man trefflich streiten kann. Selbst hier im Sonneberger Land isst nicht jeder die sauren Fleck.

Tankred Dorst wird neuer Sonneberger Ehrenbürger

Freitag, 20.November 2009

Der vor allem als Dramatiker bekannt gewordene und in Sonneberg geborene Tankred Dorst wird neuer Sonneberger Ehrenbürger. Das beschloss unlängst der Stadtrat von Sonneberg. Seine Werke wurden auf zahlreichen Bühnen aufgeführt und auch verfilmt. Verdient hat Tankred Dorst diese Auszeichnung auf jeden Fall, obwohl die Entscheidung auf der Kippe stand, da man ursprünglich hierzu keinen [...]

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