Rezept Weisskrauteintopf Weisskrautsuppe
Von Thüringer | 10.Februar 2010
Ein Weißkrauteintopf, Weißkohlsuppe, oder wie manche einfach sagen - Kohleintopf, schmeckt besonders in der kalten Jahreszeit. Für unser Rezept für Weißkrauteintopf braucht man ca. 1kg nicht zu mageres Rindfleisch, einen mittelgroßen Weißkohl, Kümmel und Kartoffeln. Weiterlesen »
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Lammkeule und Thüringer Klöße
Von Thüringer | 5.Februar 2010
Lammkeule mit Thüringer Klöße - heute lassen wir es mal richtig krachen. Braten von Lammfleisch ist sowieso ein deftiger Schmaus, aber so eine Lammkeule ist wirklich mit das Beste vom Lamm. Lammrücken noch… und Lammkotellets - die aber lieber auf dem Grill. Und immer daran denken - zu Lammfleisch gehört Rosmarin und Knoblauch.
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Möhreneintopf Rezept
Von Thüringer | 19.Januar 2010
Möhreneintopf - Rezept für einen Möhreneintopf nach südthüringer Art.
Bei unserem Rezept für einen zünftigen Möhreneintopf wird, wie bei Eintöpfen häufig der Fall, zuerst das Kochfleisch in Salzwasser gegart. Wenn es weich ist das Fleisch aus dem Topf nehmen, und zum Abkühlen beiseite stellen. In den Suppenfond gibt man Weiterlesen »
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Thüringer Rostbratwurst
Von Thüringer | 16.Januar 2010
Thüringer Rostbratwurst - das geht auch im Winter bei Minusgraden. Wir lassen uns doch unsere Thüringer Rostbratwurst nicht wegen der Jahreszeit nehmen. Der echte Thüringer brät seine Bratwurst auch im Winter. Zur originalen Thüringer Rostbratwurst gibt es natürlich auch den originalen Senf - von Born!
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Bratkartoffeln mit Schweinskopfsülze
Von Thüringer | 16.Januar 2010
Bratkartoffeln mit Schweinskopfsülze. Die Bratkartoffeln macht man aus Pellkartoffeln, die schon einen Tag vorher gekocht wurden, und somit etwas Feuchtigkeit verloren haben. Sie werden scheibliert auf großer Hitze mit reichlich Weiterlesen »
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